栄養
3. 酵素の性質とそのはたらき ―― タンパク質触媒としての精密な機構
VOL2.3.酵素の性質とそのはたらき――タンパク質触媒としての精密な機構酵素の本質は、ほとんどがタンパク質（protein）で構成されていることにあります。ただし例外的に、ＲＮＡ分子が…
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VOL. 1： 酵素とは何か―― 生命活動を支える触媒の正体
酵素・１秒で世界を変える力――酵素が導く代謝と修復の科学「酵素」という言葉を知っていても、その「正体」を知る人は驚くほど少ない。私たちが掲げる「47兆円の医療費に頼らぬ生きる術」。その核心に迫…
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「自然なら安心」という幻想を超えて。サプリメント選びで本当に大切にすべき『科学の眼』とは？
「自然」という言葉の持つ魔力私たちは「自然由来」という言葉に、えも言われぬ安心感を抱きます。朝露に濡れたハーブや、太陽を浴びた果実を想像するからです。一方で「合成」と聞くと、冷たい試験管や石油を…
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水酸化マグネシウムの非習慣性に関するエビデンスについて
水酸化マグネシウムや酸化マグネシウムを有効成分とした緩下剤には、「習慣性」がない、つまり長期間連用しても、服用量を増やさないと効かなくなることはないという意味ですが、これには科学的根拠があるのですか？…
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11. 腸：便通異常と栄養療法による対応
腸からはじまる健康革命：下痢・便秘を根底から解決する栄養戦略腸における最も一般的な問題は、下痢と便秘です。特に高齢者では便秘の有病率が高く、65歳以上の方のおよそ3分の1が緩下剤を常用しているとい…